Corsendonk Dubbel Kriek – Belgisch fruitbier met abdijtraditie

Corsendonk Dubbel Kriek is een verrassend fruitig bier van 7% alcohol, dat de rijke abdijtraditie combineert met het frisse karakter van kersen. Dit donkerrode bier wordt gemaakt door een blend van de klassieke Corsendonk Dubbel en echte krieken, wat resulteert in een zachte fruitige smaak met een lichte zoetheid en een verfrissende, subtiel zurige afdronk. Perfect voor wie een uniek abdijbier met een twist zoekt.

Geschiedenis van de Abdij van Corsendonk

De Corsendonk-bieren zijn vernoemd naar de priorij van Corsendonk in Oud-Turnhout, opgericht in 1398 door de Augustijnen. Abdijen brouwden bier eeuwenlang als dorstlesser en inkomstenbron. Hoewel de priorij in 1784 werd opgeheven, bracht de familie Keersmaekers in de jaren ’80 de abdijbieren opnieuw tot leven, waarbij traditionele recepten werden gecombineerd met moderne creativiteit – zoals bij deze Dubbel Kriek.

Foodpairing

Corsendonk Dubbel Kriek is een veelzijdig bier dat uitstekend past bij:

• Desserts: chocolade, kersentaart of crumbles met rood fruit.

• Kazen: romige kazen of zachte geitenkaas.

• Borrelhapjes: noten, chocoladehapjes of fruitige tapas.

• Gevogelte: gerechten met een licht zoete saus zoals eend met kers of kip in fruitsaus.

Serveer dit bier gekoeld op 6–8 °C in een tulpglas voor een optimale balans tussen fruit, zoetheid en abdijkarakter.