Boon Oude Geuze – de champagne van het Pajottenland

Boon Oude Geuze is een authentiek Belgisch speciaalbier uit het Pajottenland, gemaakt van een blend van 1, 2 en 3 jaar oude lambieken die spontaan vergisten op eikenhouten foeders. Door de hergisting op fles ontstaat een levendige, sprankelende smaak met frisse zuren, citrus, groene appel en een vleugje hout.

Wat is het verschil tussen lambiek en geuze?

• Lambiek is het basisbier: een plat, ongefilterd bier dat spontaan vergist door wilde gisten uit de lucht.

• Geuze ontstaat door jonge en oude lambieken te blenden en opnieuw te laten gisten op fles. Hierdoor wordt het sprankelend, complex en verfrissend – ook wel de “champagne van het Pajottenland” genoemd.

Boon Oude Geuze is daarmee een prachtig voorbeeld van Belgische brouwkunst: droog, fris, licht zurig en heerlijk om te drinken bij kazen, charcuterie of gewoon tijdens de borrel.

Blend van 1, 2 en 3 jaar oude lambieken
Rijping op foeders en hergisting op fles
Fris, sprankelend en complex