La Cambre IPA – Moderne twist op abdijbrouwtraditie

La Cambre IPA is een hoppig Belgisch speciaalbier van 6,5% alcohol, gebrouwen door Brasserie de l’Abbaye de La Cambre in Brussel. Deze India Pale Ale combineert de rijke abdijtraditie met een frisse, moderne hopkarakter: citrus- en dennotonen dansen samen met een subtiele moutige basis en een aangename bitterheid. Het resultaat is een toegankelijk, aromatisch bier dat zowel de IPA-liefhebber als de abdijbierfan aanspreekt.

Achtergrond van de Abdij van La Cambre

De abdij van La Cambre, gesticht in 1201, legde de basis voor eeuwenoude brouwtradities in Brussel. Met La Cambre IPA brengt de brouwerij een moderne interpretatie van abdijbieren, waarin klassieke moutstructuren gecombineerd worden met hedendaagse hoptechnieken. Zo blijft het erfgoed van de abdij levendig, terwijl het bier inspeelt op de smaak van een nieuw publiek.

Foodpairing

La Cambre IPA is veelzijdig en past uitstekend bij:

• Gegrild vlees zoals kip, kalkoen of varkensvlees.

• Pittige gerechten, bijvoorbeeld curry of Mexicaanse taco’s.

• Kazen: jonge of milde harde kazen, maar ook romige geitenkaas.

• Borrelhapjes: noten, chips of tapas met frisse kruiden.

Serveer dit IPA-bier gekoeld op 6–8 °C in een tulpglas om de aroma’s van hop en citrus volledig tot hun recht te laten komen.