Corsendonk Blanche – Verfrissende abdijtraditie

Corsendonk Blanche is een licht en verfrissend witbier van 4,8%, gebrouwen volgens eeuwenoude abdijtraditie. Het bier is zacht troebel en combineert de frisse citrus- en koriandertoetsen met een milde tarwebasis en een dorstlessende afdronk. Een ideaal bier voor warme dagen of als aperitief, maar ook verrassend veelzijdig bij gerechten.

Geschiedenis van de Abdij van Corsendonk

De naam Corsendonk verwijst naar de priorij van Corsendonk in Oud-Turnhout, gesticht in 1398 door de Augustijnenorde. Deze priorij groeide uit tot een centrum van spiritualiteit én brouwkunst: abdijen brouwden bier als veilige dorstlesser en bron van inkomsten. Hoewel de priorij in 1784 door Keizer Jozef II werd afgeschaft, bleef de naam voortleven. In de jaren ’80 bracht de familie Keersmaekers de Corsendonk-bieren opnieuw tot leven, in samenwerking met ambachtelijke brouwers, en vandaag zijn ze wereldwijd erkend als abdijbieren met een rijke traditie.

Foodpairing

Corsendonk Blanche is een ideaal gezelschapsbier, maar ook een verfijnde begeleider van:

• Visgerechten zoals garnalen, mosselen of sushi.

• Salades met frisse kruiden, citrus of geitenkaas.

• Lichte kazen, bijvoorbeeld jonge geitenkaas of feta.

• Borrelhapjes zoals hummus, bruschetta of gemarineerde olijven.

Serveer gekoeld op 4–6 °C in een tulpglas voor optimale frisheid en aroma.